麻婆豆腐の素で豆乳担々麺
まつ娘
作り方
-
-
1
-
ごま油で豚ミンチを炒め、すり下ろしたショウガ、酒、甜麺醤、醤油で味付けする。
-
-
-
2
-
チンゲンサイを茹でる
-
-
-
3
-
鍋に水1カップ入れて麻婆豆腐の素を入れる。沸騰したら豆乳も入れてスープを作る。
-
-
-
4
-
麺を茹でる。
-
-
-
5
-
丼に麺を入れ、スープを入れる。1で作ったミンチをのせて、チンゲンサイも添える。
-
-
-
6
-
今回は、この麻婆豆腐の素を使いました。
-
コツ・ポイント
豆乳でまろやかさが出ます。ピーナッツバターが無い場合は、練りゴマでどうぞ。
このレシピの生い立ち
お店で食べた豆乳担々麺が美味しくて、自分でも作ってみました
(
)
