広島わんぱく ちりレモン
作り方
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1
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ほうれんそうをゆでて水にさらし,水気をしぼる。
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2
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ごま油を熱し,1を入れて軽く炒める。
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3
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ちりめんじゃこを加え,砂糖,みりん,しょうゆで味をつける。
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4
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汁気がなくなったら,白ごま,レモン汁を加える。
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コツ・ポイント
広島県の特産品のレモン,呉市の郷原でも生産されているほうれんそうを使いました。ご飯にのせて食べると,とてもおいしいので,ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
平成27年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で優秀レシピ賞に輝いたアイデアレシピ。呉市の小学5年生の女の子が考えた,広島の身近な食材をとり入れた,家庭でも簡単にできる一品です。