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子供向け！麻婆茄子丼

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Description

子供も食べれる麻婆茄子丼

材料 （3人分）

豚肉 冷蔵庫にあるものでOK
約100g
ニラ
3本
なす
3〜4本
にんにく チューブ、なくても可
1片 小さじ1
生姜 チューブ、なくても可
1片 小さじ1
鶏がらスープ
300ccペースト小さじ1
・しょうゆ
大さじ3
・砂糖
大さじ1
・オイスターソース
大さじ1
万能ジャン
大さじ1
※なければ豆板醤
小さじ1/2
片栗粉水
適当
ごま油
適当

作り方

  1. 1

    茄子は、横に3等分して、縦半分にし3等分します しんなりするので大きめでも大丈夫です
    ニラは2センチにカットします

  2. 2

    鶏がらスープはお湯で溶かして、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を混ぜておきます

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにく、しょうがを摩り下ろし、豚肉は細かくカット(ミンチはそのまま)して火をつけて炒めます

  4. 4

    炒まったら、茄子、ニラを入れて炒めます
    茄子は油を吸いますので、サラダ油を足してください

  5. 5

    スープをいれ、フツフツしたら辛味の万能ジャン(なければ豆板醤)を入れます
    辛さは味見しながら入れてください

  6. 6

    写真

    茄子もトロっしてスープに馴染んだら、片栗粉水を入れて完成です

  7. 7

    写真

    28.9.7
    クックパッド人気検索トップ10入りました

コツ・ポイント

万能ジャンがないお家も多いと思いますが、かなりお勧めです
ネットで買えます

肉は脇役であるかないかでOK
茄子は油でしっかり炒める
辛味はベースができてから調節

このレシピの生い立ち

今まで辛い辛いと言っていたので、子供向きだけど大人も一緒に食べれる味を考えました
レシピID : 3413422 公開日 : 15/09/18 更新日 : 16/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年5月15日
写真
好くん２号
子ども用にほうれん草等の野菜も加えて、味付けもマイルドにしました。丼ものはご飯が進むようです(^^)
#肉野菜
2016年6月3日
初れぽ
写真
ユーリカ1106
辛いのが苦手な私にぴったり！自分で作れるなんて嬉しい！ありがとう

初レポです ありがとうございます お口に合いよかったですᴖᴖ

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花園ルンルン
子供向け！麻婆茄子丼
by 花園ルンルン