ココナッツアイスのアフォガード

柔らかくなったバニラアイスをボールにあけて、ココナッツオイルと細かく砕いたココナッツフレークをよく混ぜ合わせる。

1で作ったココナッツアイスを冷凍庫に入れて元の硬さまで固める。

食べる時に再冷凍したココナッツアイスを器に盛り付け、熱々のエスプレッソ、または濃い目のコーヒーを上からかける。