やっと辿り着いた！大葉の保存方法❀
❀まめりん❀
作り方
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1
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大葉の足並みをそろえ、よく振って葉の水気を除きます。
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2
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よく洗ったカップに入れて先が浸かる程度のお水を入れます。決して葉の部分にかからないように。
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3
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フタをして冷蔵庫へ。
10日〜2週間ほどもちますが、生鮮なので早めに使い切りましょう(*^^*)
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コツ・ポイント
一枚ずつ水気を拭いてしまうと、保存中逆に乾いてしまいます。一枚一枚がふわりと離れるくらいまで、ブンブン振りましょう（笑）
葉の部分が水に浸かると、あっという間に真っ黒に。ご注意ください。
葉の部分が水に浸かると、あっという間に真っ黒に。ご注意ください。
このレシピの生い立ち
ジッパー付き袋で空気を抜いたり 湿らせたペーパータオルに一枚ずつサンドしたり 密閉容器に入れてみたりと色々試した結果、この方法にたどり着きました。フタのストローをさす部分の十字がポイントかと。生きていますので、多少呼吸できた方がいいのかな？
❀まめりん❀
