お年寄り絶讚シリーズ❗高菜漬け❗
Description
塩辛いので、塩抜きをして、味を変えて 食べます❗
あったかい、ご飯に乗せて頂くと、他の、おかずは要らない美味しさです❗
あったかい、ご飯に乗せて頂くと、他の、おかずは要らない美味しさです❗
おみつこさん
材料
（デイサービス使用）
高菜漬け
750g
生姜
大、1個
ゴマ油
大スプーン、3杯
砂糖
大スプーン、2杯
めんつゆ
大スプーン、3杯
作り方
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1
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市販の高菜漬けを、塩抜きします❗
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2
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熱湯に着けて、塩を抜きます❗
2回程、熱湯を変えます❗1時間は、熱湯に着けて置きます❗
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3
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好みの塩加減に戻して、水分を切ります❗
熱いので、冷めてから手で絞る❗
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4
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鍋に、ゴマ油を入れて高菜を炒める❗
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5
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生姜を、すりおろして入れ、さらに炒める❗
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6
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水分は調味料だけなので、絡めながら水分を飛ばしたら出来上がりです❗、
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7
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ご飯の上に、乗せて食べて見て下さい❗
美味しいですよ❗
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コツ・ポイント
好みの塩加減に戻す❗
熱湯で、塩抜きをすると早く抜けます❗
最低でも、1時間は着けて置きます❗
熱湯で、塩抜きをすると早く抜けます❗
最低でも、1時間は着けて置きます❗
このレシピの生い立ち
薄味が好きなので、塩辛い漬け物は、いつも塩抜きをして、味を変えたりしてます❗
味を変えた高菜は、パンを焼く時に、具材として中に入れて焼いたり、ディサービスでは、利用者さんに作って頂き、人気の高菜パンです❗
味を変えた高菜は、パンを焼く時に、具材として中に入れて焼いたり、ディサービスでは、利用者さんに作って頂き、人気の高菜パンです❗
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
おみつこさん
