サンマの簡単内蔵とり
真食館
作り方
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1
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洗ったサンマを立てて、写真の部分に切り込みを入れます。背骨が切断されるまで！ボキッっと手応えを感じて下さい
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2
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おしりのこの部分の穴を確認！
この穴から１㎝頭側に向かった場所をチェック！
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3
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サンマを寝かせて、先ほどチェックした部分に、また１㎝ほど切り込みを入れます。
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4
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頭の部分をしっかりと握り、そしてゆっくりと左方向に引き抜きます。※お写真は見やすいように軽く持っています
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5
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しっかりと気を抜かずに、一気に引き抜いて下さい。でもゆっくりですよ！！
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コツ・ポイント
細かい注意点を守って、切り込みを入れること! 特に頭の部分はキチンと背骨を切断。引き抜く時まで気を抜かずに集中することです。
また、塩サンマを使われるときは洗い流しても塩が残りがちなのでそのつもりで。
内臓を触る不快感が快感に？！
また、塩サンマを使われるときは洗い流しても塩が残りがちなのでそのつもりで。
内臓を触る不快感が快感に？！
このレシピの生い立ち
TVで簡単にサンマの内臓が取れていたのを見てびっくり！！ でも半信半疑だったので、自分でもやってみました。 成功率８０%でした。
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真食館
