こぶ茶で簡単♪料亭の栗ごはん♬
Description
こぶ茶が良い仕事をしてくれます♡
marimerico
作り方
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1
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お米を研ぎ、分量の水、こぶ茶、酒、みりんを入れて、浸けておきます。
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2
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大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、栗を入れ、火を止めます。冷めたら、鬼皮（外側の硬い皮）を剥きます。
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3
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2を水に浸け（乾燥防止）、渋皮を剥いていきます。＊私はピーラーで剥きました。剥いたら水に浸けておきます（30分くらい）。
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4
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栗を入れて、ご飯を炊きます。＊栗の皮むきが大変な場合、この時期はスーパーで、生のむき栗が売っていると思うので、そちらで♪
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5
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炊けたら完成です☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きな栗ご飯を沢山食べたくて作りました♪この季節の定番レシピです。他に、かつお出汁と醤油、みりん。人参に、しめじ、油揚げと一緒に炊くバージョンも好きです♡
marimerico
