ぷちチョコケーキ

チョコレートは包丁で細かく刻む。生クリームはピンとたつ位まで泡立てて冷蔵庫に入れておく。オーブンを２２０℃に温めておく。ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器かハンドミキサーで、白くもったりするまで泡立てる。

刻んだチョコレートを耐熱容器に入れてレンジ６００Ｗで２分チンし、ゴムベラで混ぜたら、手順１の卵に加えて混ぜる。（フルーツをトッピングする場合は、溶かしたチョコにフルーツをつけてクックパークッキングシートに置いて冷まし固める。）

更に、振るった小麦粉を加えて、練らないようにボウルの底から切るように混ぜる。角皿にクックパークッキングシートをひき、生地を流して厚さ１㌢に広げて２２０℃で６分焼く。オーブンから出して冷ましておく。

板チョコをピーラーで削ったものを乗せるとこんな感じです♪