かぼちゃと金時豆の塩麹煮

かぼちゃは個体によって、水っぽいものやほくほくしたものがあります。水気のないほくほくしたかぼちゃの場合は、２番のときに、水を足されるとよいでしょう。
かぼちゃをさつまいもにかえても、美味しくできます。

金時豆の煮ものを甘くしないで作りたいと思いまして・・・甘味はなるたけ自然のものをということで、かぼちゃにしました。
ここに、黒蜜やメイプルシロップをかけたり、バニラアイスクリームをのせたりすると、ちょっとしたデザートになります♪