簡単！ココナッツ白玉のさつまいもしるこ*
ロカボ＊モカ
作り方
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1
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お汁粉を作る。さつまいもはレンジで5分～8分ほどチンして火を通し、皮をむく。材料全てをミキサーにかける。
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2
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冷たくして食べるなら1を冷蔵庫へ。
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3
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ココナッツ白玉を作る。ボウルに材料を全て入れ耳たぶの硬さ位になるまでまとめこねる。
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4
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2センチくらいの団子状に丸めた後指でつぶし図のような形にする。
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5
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沸騰したお湯でゆでる。お湯に入れてから2～3分経ち、団子が浮いてきて泳ぐようになるまで茹でたら、氷水に入れ荒熱をとる。
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6
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お皿に2を入れ、5の白玉をのせたら完成です♪
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7
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ホットの場合は2をレンジで温めて白玉をのせてください＾＾
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コツ・ポイント
ちょっと甘さ控えめなのでお好みで砂糖を足しても。コツは白玉粉をしっかり泳ぐまで火を通すことくらいです。
白玉だんごは冷凍可能！そのまま冷凍し解凍するときは水を浸してレンジで2～3分加熱すれば食べられます。
白玉だんごは冷凍可能！そのまま冷凍し解凍するときは水を浸してレンジで2～3分加熱すれば食べられます。
このレシピの生い立ち
仕事で考案･作成していたレシピです。
さつまいものおいしい季節にぴったりのスイーツです。
さつまいものおいしい季節にぴったりのスイーツです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ロカボ＊モカ
