空芯菜としめじの卵炒め☆
ららみん☆
作り方
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1
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空芯菜は３cmくらいの長さに切る。しめじは手で適当な大きさにしておく。卵は割りほぐし塩を少々加えて混ぜる。
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2
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フライパンにサラダ油を入れ、卵を入れて炒め半熟で皿に取り出しておく。
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3
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卵を炒めたフライパンにごま油を入れ、ニンニク、生姜、しめじ、空芯菜を炒める。
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4
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炒まったら卵を戻し炒め、オイスターソースで味付けをして出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
産直で初めて空芯菜を見つけた時に、産直にあったレシピには「しめじとニンニク、塩胡椒で炒める」と書いてあったのですが、卵とオイスターソースにかえて作ってみました。
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ららみん☆
