アカガレイの香草パン粉焼き
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作り方
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1
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アカガレイは水気を拭き取り、塩と胡椒をまぶして少し置いておく。
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2
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フライパンでオリーブオイルを熱し、アカガレイを両面焼きにする。両面が焼けたら皿に取り出す。
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3
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フライパンを拭き取り、Ａの調味料を入れて弱火にかける。
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4
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香りが出てきたらパン粉を加えてカリッと炒め、塩胡椒で調味してからパセリを混ぜる。
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5
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④で作ったパン粉を②の皿にかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
コープこうべ＆JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクトでご紹介させて頂いているレシピです。
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