和三盆のシンプルパウンドケーキ
anemone3
作り方
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1
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卵と食塩不使用バターは常温に戻す。
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2
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食塩不使用バターをハンドミキサーで白っぽくなるまで攪拌し、2回に分けて和三盆糖を加える。フワフワの状態。
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3
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ハンドミキサーは動かしたまま、割りほぐした卵を3回くらいに分けて加える。（加えるごとにバターと馴染ませる）
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4
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はちみつとバニラビーンズの粒を加え、生地に行き渡るように混ぜる。
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5
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粉を2回に分けて加え混ぜる。
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6
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練らないようにしつつも、ボウルの底から大きく混ぜ、生地がカスタードクリームのような艶を持つまで混ぜる。
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7
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型に入れる。
全体に伸ばしたあと、空気を抜くため10cmくらい上から5〜6回打ち付ける。
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8
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生地の中央が膨らむので、あらかじめ凹ませておく。
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9
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170℃に温めたオーブンで30分焼き、
途中でアルミホイルを被せ、20分焼く。
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コツ・ポイント
こんな小麦粉ほしかったを使うと、粉ふるい要らずです☆
このレシピの生い立ち
美味しいパウンドケーキが食べたくて
