かぼちゃとしかく豆のサラダ
作り方
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1
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かぼちゃを1㎝薄切りにしスチームBOXにいれレンジで600wで4分加熱する。水分がでるので水気をキッチンペーパーでとる。
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2
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スモークベーコン、ソーセージをお好みの加減で焼く。
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3
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野菜を洗い、しかく豆を食べやすい大きさにカットする。(両端は落としておく)
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4
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皿に野菜を敷いてかぼちゃ、しかく豆、ベーコン、ソーセージ、ゆで卵を盛り付け、お好みのドレッシングをかけて完成!
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コツ・ポイント
しかく豆は、サヤインゲンに似たシャキシャキとした食感の野菜です。ほんのりとした苦味とクセが大人向けの料理のアクセントにぴったりです。綾町のほんものセンターで販売してます。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する2児の母。
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する2児の母。
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