ぱらぱらチャーハン
作り方
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1
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テフロン加工フライパンで、油なしでネギやお肉などなんでも好きな具を炒める。
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2
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白ご飯をボールに入れ、ごま油を適量全体にかけサッと混ぜる。
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3
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2のご飯を1の具に投入。 一緒に軽く炒めます。
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4
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溶いたたまごを、3全体に回しいれ、数秒待って一気に混ぜ合わせる。
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5
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全体に混ざったあたりで、お好きな調味料で味付けを。
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6
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切るように混ぜてるとパラパラになってくるので、お好みのところでできあがり。
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コツ・ポイント
いつもフライパンに油をひいてる方ならカロリーも変わりません♪
油を先に混ぜるだけ。風味が好きなのでごま油。味付けにはウエイパーを使っています。
油を先に混ぜるだけ。風味が好きなのでごま油。味付けにはウエイパーを使っています。
このレシピの生い立ち
お料理本に書いてある基本的な作り方や、たまごを先に混ぜるとか、いろいろな順番でやってみましたが、この方法が一番力を入れずに楽にパラパラになりました。