ソフトシェルクラブのから揚げ
Description
脱皮したてのカニのから揚げです。
香ばしくて旨みが強くてつまみにピッタリ♪
材料が手に入れば、思ったより簡単に作れます。
香ばしくて旨みが強くてつまみにピッタリ♪
材料が手に入れば、思ったより簡単に作れます。
材料
作り方
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1
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冷凍のソフトシェルクラブを、流水に入れて解凍する。
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2
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半分に切って、酒をまぶし、しばらく置く
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3
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水けをきり、塩コショウ、ガーリックパウダーで、味付けをする。
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4
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片栗粉を全体にまぶす。
切り口にもしっかりとつける。
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5
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180℃の油で2分間揚げる。
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6
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その後一度油から出し、2分間置きる。
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7
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さらに2分間揚げたらできあがり。
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8
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好みで、スイートチリソースを添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ソフトシェルクラブのから揚げがとても好きなのですが、なかなか売っていないので、自分で作ることにしました。