レトルト☺お洒落な焼き野菜カレー☺

なすは1.5ｃｍ幅に斜め切りにする。ブロッコリーは子房に分け、塩を入れた熱湯で固茹でしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、なすを色よく焼き、途中ブロッコリーと舞茸も加えて焼く。

ポーチドエッグを作る。沸騰した湯にお酢を入れ、菜箸でお湯にぐるぐると渦をつくったところに卵を落とす。