ニョッキ

ニョッキ
少しの粉類があればすぐにできます。

材料

ジャガイモ
中1個
20g
薄力粉
10g
少々
調整用少々

1

ジャガイモは皮をむいて茹でるか電子レンジでやわらかくする。

2

写真

ジャガイモをつぶして粉類を混ぜ合わせる。塩を少々くわえる。
水分が足りない場合は水で調整。

3

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よくこねてまとまったら棒状にのばし細かく切っていく。

4

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フォークの後ろて少しつぶしてソースがからみやすいように溝をつくる。

5

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熱湯で茹でて浮かんできてしばらくしたら取り出す。

コツ・ポイント

茹でる時あまり強火だとジャガイモが入っているのでくずれるので中火でゆでる。

このレシピの生い立ち

ニョッキが好きですがやわらかくて煮崩れがないレシピが作りたくてまだまだ研究中です。
レシピID : 3432908 公開日 : 15/10/02 更新日 : 15/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/12/29

写真

ホクホクしたニョッキ美味しかったです!ありがとうございます!

はにむん03

ありがとうございます。美味しそうです♫

15/10/12

First tsukurepo mark
写真

水の代わりに卵入れたらもちもちに。自分で作れるなんて感激

Santorini

作っていただきうれしいです^_^