かぼちゃと里芋の秋色グラタン
Description
ほんのり甘くてクリーミー…秋にぴったりのグラタンができました。
材料
200g程度
4〜5個
50g
バター
10g
大1個
3枚程度
塩・こしょう
少々
大さじ3
500ml
固形コンソメ
1個
適宜
作り方
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1
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かぼちゃ・里芋を合わせて耐熱容器に入れ、レンジで好みの固さに火を通す。マカロニは表示時間通りゆでる。
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2
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フライパンにバターを溶かしてタマネギをしんなりするまで炒める。
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3
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2にハムを加えてさらに炒め、軽く塩・こしょうしたら火を弱め、小麦粉を加えてまんべんなく絡める。
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4
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3に牛乳を一気に入れ、コンソメも加えて焦がさないように混ぜながらあたためる。
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5
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フライパンの底が見え隠れするくらいのとろみがついてきたら、かぼちゃ・里芋・マカロニを加える。
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6
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塩・こしょうで味を調え、器に盛ってチーズをのせ、美味しそうな焼き色がつくまでグリルしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
小麦粉をまんべんなくタマネギなどに絡めてから牛乳を加えること。ハムはお好みで省いても大丈夫です。もし他のもので代用するなら、鶏肉などクセの少ないものがオススメです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃや里芋が美味しい季節になったので。
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