枝豆と高野豆腐のケーキ
ひらめきmei
作り方
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1
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高野豆腐は熱湯でもどし、水分をしっかり切って手でほぐす
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2
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冷凍枝豆は解凍し、ビニール袋に入れめん棒で荒くつぶす。
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3
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1.2.HM卵、豆乳を混ぜてシートを敷いたスクエアー型（15ｃｍ角）に入れ
170℃のオーブンで３0分くらい焼く。
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4
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盛りつけはパウダーシュガーで桜型に！
http://tablemei2.exblog.jp/5319672
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コツ・ポイント
枝豆に塩味、もしくは甘さをつけておくと味にコントラストができてより美味しいです。生地の甘さもお好みでお砂糖を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
高野豆腐の湯戻しを失敗したのがきっかけです。2005年４月からイソフラボンメニューを紹介しました。ブログのイソフラボンのタグはこちら→ http://tablemei.exblog.jp/tags/イソフラボン/
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