庭で収穫した紫蘇の実で醤油漬け

冷奴だけでなく湯豆腐の薬味にも良いし、ねぎとろにも合うし、戻り鰹にたっぷり乗せて食べても美味しいです。鰹節とあえて、そのまま酒肴でもうまい！ただし、醤油替わりになるから、いつもより、醤油をうんと控えないとです。

庭の紫蘇の実が熟してきたので。