お煎餅風の濃い茶ぱん、蜂蜜ディップ

レシピ主、抹茶は「RE-RS56V」で好みの茶葉を碾いて、混ぜと捏ねは「YE-MM41」、焼きは「ER-ND500」です。このレシピは本当に濃い茶のパンのバージョンなので、渋み苦味のあるお茶を使う時には小麦粉との比率を調整して下さい。

お茶プレッソ、Master Cut、石窯ドームが揃ったので、好みの玉露を碾いて、インドにありそうなお煎餅風のぱんにして、濃い茶＋蜂蜜で美味しく頂きました。ちなみに、写真の蜂蜜は市立札幌大通高等学校で作られた「天然蜜食べ隊」です。