南瓜のいとこ煮❤
Description
南瓜の煮物、とっても美味しいですよね❤小豆も入れていとこ煮をぜひ。美味しいですよ~❤冬至の日にいかがですか?
材料
(4人分)
作り方
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1
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小鍋に小豆と4倍ほどの水を入れて硬めにゆでる。
※沸騰したらお湯を一度捨て、もう一度水を入れて30分程弱火で加熱。
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2
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南瓜は食べやすい大きさにカットし、底の広い鍋に並べてだし汁を入れて火にかけて、沸騰してきたら小豆も入れる。
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3
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5分後くらいに砂糖を入れ、南瓜が柔らかくなったら、塩と醤油を入れて煮汁が少なくなるまで煮る。
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4
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冷まして味を染み込ませる。
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コツ・ポイント
落し蓋をして煮込むとうまくできると思います!
このレシピの生い立ち
かぼちゃも小豆も大好きですが、いとこ煮をつくったことがなく、自分でやってみようと思い、本を参考にしながらつくってみました。
甘さ控えめで美味しいです❤
甘さ控えめで美味しいです❤