かぶの丸ごとグラタン

かぶを切らずに、器として丸のまま使ったグラタンです。比較的簡単なのに見栄えするので、お客様の時などによいと思います。

材料

かぶ
2個
ミートソース
大さじ3前後(お好みで量を調整して下さい)
ドイツモツァレラ(とろけるタイプのチーズ)
お好みで

1

かぶの下ごしらえをする。
(1)かぶの葉を取って厚めに皮をむく。
(2)耐熱容器にコンソメと湯、かぶをいれて、レンジでかぶが柔らかくなるまで温める。
(3)かぶの上をスプーンで深さ2cmぐらいくりぬく。

2

1.(3)のかぶのくりぬいたものをミートソースに混ぜておく。

3

かぶの穴の中に2.のミートソースを詰め、上にモツァレラチーズを散らす。

4

200℃のオーブンで10分ほど焼く。チーズが溶けて焼き色が付いたらできあがり。

コツ・ポイント

さらに三宮のイタリア料理屋さんのメニュー お誕生日バージョンです。今回はミートソースは家にあった市販のデミグラスソース+自家製トマトソース+ミンチを適当に煮込んで作ったものを使いました。かぶはこれから旬なので、ぜひお試しください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 34436 公開日 : 01/11/12 更新日 : 01/11/12

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