塩糀で旨さ倍増！舞茸のバター炒め
古町糀製造所
作り方
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1
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舞茸は一口大に、蒲鉾はお好みの大きさに切る。
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2
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熱したフライパンにバターをひき、おろしにんにくを入れ香りを出す。
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3
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そこに、舞茸を入れ炒める。軽く火が通ったら、蒲鉾も入れ炒める。
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4
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★を合わせたものをフライパンに回し掛け、味が馴染むようさっと炒めたら完成♪
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コツ・ポイント
まいたけの歯ごたえをいかすために、あまり火を入れすぎずさっと炒めてください。
季節ものの、きのこ類をいろいろ入れて炒めても美味しいです。
季節ものの、きのこ類をいろいろ入れて炒めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
バター醤油でも美味しい炒め物ですが、塩糀を入れることで美味しさが増します。(^^)
家の冷蔵庫にあったかまぼこを入れて作りました。（古町本店 小関）
家の冷蔵庫にあったかまぼこを入れて作りました。（古町本店 小関）
古町糀製造所
