茹で栗きんとん
Description
ほっくり素朴な秋のご馳走スウィーツ♪小さなひと口サイズに仕上げてみました。
材料
茹で栗の身だけ
100g
砂糖
15g
塩
ほんのひとつまみ
作り方
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1
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40分程度茹でた栗を半分に切り、スプーンで身をすくい取る。
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2
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1に砂糖と塩を加えて、めん棒などで好みの細かさに潰していく。
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3
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ぽろぽろしていたのがしっとりまとまってきたら、サランラップにティースプーン1杯程度ずつとって茶巾絞りにして出来上がり。
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コツ・ポイント
しっとりするまで潰すこと。
このレシピの生い立ち
美味しい栗をたくさんお裾分けしていただいたので!