ふわふわ♡2層のコーヒームース&ババロア
Description
美味しいコーヒームースです。自然と二層に分かれ、プリンとムースになります！簡単でティータイムにもお口直しにもぴったり。
シェフと巫女のかまど
作り方
-
-
1
-
ゼラチンを水大さじ2でふやかし、レンジで溶かす。うちでは｢あたため｣を押すだけ
-
-
-
2
-
100ccのお湯にインスタントコーヒーを入れ濃いコーヒーを作る。
-
-
-
3
-
そこへ砂糖大さじ5を入れ溶かし、次に牛乳50ccと、溶かしたゼラチンを入れ混ぜておく。
-
-
-
4
-
生クリームを泡立てる。8分立てくらいで…（固めに泡立てると下のプリンの層は無くなります）
-
-
-
5
-
泡立てた生クリームに先程混ぜたコーヒーを数回に分けて入れ、泡を潰さないように混ぜる。
-
-
-
6
-
コーヒーが全体に行き渡るまで混ぜる。
-
-
-
7
-
型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
-
-
-
8
-
完成！
-
コツ・ポイント
クリームを泡立て過ぎないこと。混ぜ始めはコーヒーが沈んでいるので下からすくい上げ、泡を潰さないように何度も混ぜてください。混ぜても分離します。でもコーヒーとクリームが混ざったミルク色のコーヒーが少し沈んでいるのなら大丈夫。
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリーにはまっていたので今度はムースを作ってみました✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
シェフと巫女のかまど
