ごぼうクッキー
Description
サークルで教えてもらったごぼうクッキー♪
おいしすぎ~
おいしすぎ~
材料
(天板1枚分)
作り方
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1
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ごぼうを流水で洗い、ひげがあれば取り除いておく(皮の部分に香りや旨みがあるので皮ごとつかう)
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2
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オーブンを170℃に温める
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3
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ごぼうを皮つきのまますりおろす
(水につけたりしない)
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4
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ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、③のすりおろしたごぼう、すりごま、サラダ油を加え粉っぽさがなくなるまで捏ねる
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5
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クッキーシートの上に生地を置き、めん棒で薄く伸ばし、包丁またはカードで好みの大きさに切れ込みをいれる
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6
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170℃のオーブンで15~20分焼き、焼き上がりは天板の上で冷まし、粗熱がとれたら切れ目を手で折ってできあがり
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コツ・ポイント
生地の厚さを1センチ弱にするとソフトクッキー、2ミリ程度にするとクラッカーのような食間にしあがります
このレシピの生い立ち
サークルで教えてもらった子どもと食べられるおやつレシピ♪
息子がバクバクたべてます♡
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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