低糖質♪バニラの米粉クッキー

ボウルに常温のバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

①に砂糖、卵黄、ヨーグルト、バニラオイルの順に加えながら全体をよく混ぜ合わせる。

②に米粉を加えてゴムベラで切るように混ぜる。ポロポロとまとまってきたら手でギュッと押して1つにまとめる。

オーブンシートを敷いた天板に、④のクッキーを間隔を空けて並べ、180度のオーブンで約15～20分焼けば出来上がり♪

今回使ったパン用米粉です。スーパーで200〜300円程度で売っています。