楽々キッシュ台＆タルト台
ろーずまりあ
作り方
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1
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薄力粉と塩を(タルトの場合は砂糖も)ビニール袋に入れて振る。
バターは電子レンジで溶かす。
卵黄は水と合わせて卵水にする
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2
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薄力粉の真ん中辺りにくぼみを作り卵水を入れる。
次に同じ場所に溶かしたバターも投入
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3
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まとまるまでもみもみ
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4
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まとまったら厚さ3センチ程の円形にして冷蔵庫で1時間程休ませる
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5
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厚さ5ミリ程に伸ばして型に敷き、フォークで底に穴を開ける。
手でぐいぐい伸ばして形成しても平気です。写真は手でやりました
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6
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オーブンペーパーを敷きパイウェイトを乗せ、180度のオーブンで15分焼く。その後パイウェイトを外し5〜10分程焼く
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7
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焼き上がり
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8
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今回はチーズと玉ねぎとしめじのキッシュに使用
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コツ・ポイント
焼き上がったら熱い内に卵黄(冷菓用の場合ホワイトチョコ)(共に分量外)を塗ると、生地にソースやクリーム等乗せた物が染み込みにくくなります
このレシピの生い立ち
横着が極まりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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