ふわふわ やわらかマフィンのレシピの画像

Description

マフィンの基本分量の薄力粉を減らし、コーンスターチを入れることでふわふわなマフィンになります!

材料 (大き目のマフィン6個分)

砂糖
100g
2個
100ml
溶かしバター又はサラダ油
100g
80g
必要に応じてココア30g又は抹茶10gなどを加える

作り方

  1. 1

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    砂糖、卵、油、牛乳をボールで混ぜ合わせます。

  2. 2

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    粉類をふるいながらボールに加え混ぜます。

  3. 3

    170℃のオーブンで20分焼きます。

コツ・ポイント

バターの代わりにサラダ油を使うと風味の点で少し劣りますが、冷蔵庫に入れた時に固くなりにくいです。

このレシピの生い立ち

http://emojoiecuisine.hatenablog.com
レシピID : 3455342 公開日 : 15/10/13 更新日 : 15/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (19人)
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クック01ZE9C☆
サラダ油で作りました〜!しっとりずっしりマフィン!冷やして食べたら美味しさ増した気がします!
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ゆきにゃン
モンブランの土台に☆スポンジケーキにコーンスターチを入れるレシピは知っていましたがマフィンもふわふわになるんですね☆感謝(^^)