サクッとまぐろカツ！
橋口家の嫁
作り方
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1
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マグロが大きい場合は半分に切る。にんにくすりおろし、油少々をマグロにすり込んでから塩コショウをする。
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2
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小麦粉、卵、水を混ぜマグロを絡ませる。
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3
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パン粉をつける。
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4
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フライパンに１センチぐらいの油で揚げるように焼く。お刺身用なので中の生具合は好みで。
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コツ・ポイント
付け合わせ野菜には玉ねぎスライスをプラス！
タルタルソースにはらっきょうやピクルスなどのアクセントを！
タルタルソースにはらっきょうやピクルスなどのアクセントを！
このレシピの生い立ち
お刺身用の安いびんちょう鮪の冷凍が売っているときによく作ります！お肉よりサッパリしています。残りは次の日卵とじで親子丼風にしています！
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