残り物で◎青椒肉絲風うま野菜炒め
さきりんごくん
作り方
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1
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野菜(ピーマン、にんじん、たまねぎ)を均一な細切りにする
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2
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牛肉を小さめに切ってばらばらにほぐしておく
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3
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フライパンに油を多目にひいて、よく温まったら強めの火でにんじんを入れて炒める
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4
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にんじんがしんなりしてきたらたまねぎを入れてさらに炒め、同様にピーマンを入れて炒める
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5
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調味料(オイスターソース、酒、しょうゆ)を入れて、炒める
なるべく水分が出ないように、強めに火で混ぜながら炒める
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6
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牛肉を入れて炒める
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7
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牛肉に火が通ったら完成ー！
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コツ・ポイント
なるべく水分が出ないように、強火で。でも焦げないように火の調節をすること。
このレシピの生い立ち
ピーマンをいただいたので冷蔵庫の残りと相談して作りました(b'v`●)
さきりんごくん
