子供が大好き♪鶏ハム(*´ω`*)
Description
安い鶏胸がしっとり♪子供もパクパク食べてくれます!おもてなしにもぴったり(*・∀・*)ノ
材料
作り方
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1
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鶏胸肉を厚さが均等になるように開いていく。その後、砂糖、塩、クレイジーソルトの順で馴染ませていく!
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2
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そのまま袋またはフリーザーバッグで密閉して、1日~2日置く。
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3
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取り出した鶏胸肉は水分が抜けてます!その胸肉をよく水洗いしキッチンペーパーで水をきっておく。
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4
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お好みで好きな具材を巻く♪なにもいれなくても美味しいですよ♪今回はチーズ、パプリカを巻きました!手ではきつく巻けないので
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5
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ラップを使い、手前にギュッとしながら巻き付けていく!
この時、皮を内側に♪
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6
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一回目のラップ巻きは両端を折り曲げたらok!二回目のラップは同様にきつく巻き両端をクルクルし輪ゴムでグルグル♪
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7
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ホーロー鍋にたっぷり水をいれ、沸騰させる!沸騰したら6をいれ、5分。その後火をとめ、蓋をして冷めるまで放置します♪
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8
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冷めたらラップから取り出し、完成♪
食べきれない分はキッチンペーパーで水分をとってから、冷凍してください!
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9
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具材をなにも巻かずに、そのままでも美味しいですよ(^-^)v
ブラックペッパーやハーブ等をお好みで♪
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10
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皮を外して、アスパラを巻いてみました!皮なしでもしっとり美味しく出来ました(*・∀・*)ノ11月17日追記♪
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コツ・ポイント
今回は水洗いで終わりましたが、薄味が好きな方は水にしばらくつけてから行ってください!
アレンジ色々♪卵焼きの中にいれるような具材を巻くと、見た目も良く、おもてなしにもお弁当にも(^-^)v切ってから冷凍しておけば必要な時すぐに♪
アレンジ色々♪卵焼きの中にいれるような具材を巻くと、見た目も良く、おもてなしにもお弁当にも(^-^)v切ってから冷凍しておけば必要な時すぐに♪
このレシピの生い立ち
鶏胸、ささみが大好きですが、パサパサだと子供にもおもてなしにも出せません…そこで昔から好きだった鶏ハムを改善して作ったところ大成功( ´∀`)
チーズ、パプリカ、のり、人参、ヤングコーン、アスパラ…お好みのものを巻いてみてください♪
チーズ、パプリカ、のり、人参、ヤングコーン、アスパラ…お好みのものを巻いてみてください♪