モヤシの和風オムレツ
☆ma‐ko☆
作り方
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1
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モヤシは水で洗います。
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2
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☆の材料でだし汁を作っておきます。
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3
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フライパンに油をひいて、軽く炒めます。
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4
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モヤシが少ししんなりしてきたら、合挽き肉を入れて、更に炒めます。
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5
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挽き肉に火が通ったら、☆で合わせただし汁を全体にかけます。
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6
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30秒程炒めたら、しょうゆをフライパンに一周クルッとかけます。更に30秒程炒めます。
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7
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お皿に盛り付けます。
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8
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使ったフライパンの水分をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
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9
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フライパンに薄く油をひいて、溶き卵を入れます。フライパン全体に広がるようにします。
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10
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弱火でゆっくり固まるのを待ちます。
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11
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全体が固まったら、お箸を端っこから入れて、先ほど盛り付けたモヤシの上にそっと乗せます。
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12
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モヤシの上に綺麗に乗せれば出来上がり！
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コツ・ポイント
卵でちゃんと包まなくて乗っけるだけでOK!!
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれてました。
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