さくふわ♪断面がおいしい❤型抜きスコーン
Description
焼きたての手作りスコーンはお店で売ってる物とは比べ物にならないくらいおいしいです！外はカリカリさくさく中はふんわり❤
みみみみみっふぃー☆
作り方
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1
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オーブンを220℃で予熱しておきます。
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2
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ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れ泡立て器でぐるぐるかき混ぜる。これでふるいの必要がなくなります。
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3
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冷えたバターを細かく切り入れ、指の先で粉とバターをすり合わせる。バターを溶かさないように素早く指の先で擦り合わせて下さい
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4
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バターの固まりがなくなり全体がこんな風に湿気を含んださらさらの粉状になります☆
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5
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甜菜糖を加えて混ぜ、牛乳を入れて生地をひとまとめにする。※この時こねすぎないこと！生地がまとまればOK☆
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6
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生地を2～3センチの厚みに伸ばし、型でぬく。おいしい腹割れを作るコツは、厚みと断面の切れの良さです☆サクッと型抜きしてください
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コツ・ポイント
焼くまではバターを極力溶かさないこと！作業中にこまめに冷蔵庫で生地を冷やすのも◎生地はこねすぎないこと！所々粉っぽさが残っててOK☆ちなみに生地作りの際にビニール手袋をすれば手がバターでベタベタにならないのでおすすめです(´▽｀)
このレシピの生い立ち
大好物のスコーンをお腹いっぱい食べたい❤カフェだといいお値段のするスコーンですが、こんなシンプルな材料で好きなだけ作れちゃいます☆ちょっと手間はかかるけどおいしいから作りたくなっちゃう☆
みみみみみっふぃー☆
