とびきり美味しい！スィ−トパンプキン

かぼちゃの皮を剥きカットする。
蒸して柔らかい状態にする。
すぐに裏ごしして重さを量る。

加える材料の必要量を計算して溶き卵、バタ−、砂糖までを順に加えて素早くなじませていく。砂糖はここでは15％分入れるだけ。

シナモンパウダ−をお好みで加えます。

画像の状態がベスト。押すと指の跡が残る感じ。味をみて砂糖を足すならここで。この段階でもまだ温かいように手早く作業します。

一度生地を冷まします。この時写真のように汗をかかないように落としラップをしておきます。

絞り出してオ−ブンで焼きます。我が家のガスオ−ブンだと２００度−２０分ですが、各家庭のオ−ブンに合わせて調整して下さい。