砂糖なし☆人参カップケーキ☆

ボウルに卵白を入れてハンドミキサーでツノがピンと立つまでしっかり泡だてる。

別のボウルに卵黄、人参すりおろし、米油、メープルシロップ入れてよく混ぜてから小麦粉を入れて粉っぽさなくなるまで混ぜる。

②に①の卵白を４分の１入れてよく混ぜてから残りの卵白を入れて泡を消さないようにヘラで切るように混ぜ合わせる。