カリフォルニアレーズンとカボチャマフィン

Name: カリフォルニアレーズンとカボチャマフィン
Yield: １２個分
Ingredients: 卵 １個; バニラエッセンス 小さじ１/２; はちみつ ７０g; サラダ油 大さじ２; マッシュパンプキン ２１０ｇ; 小麦粉 １４０g; ベーキングパウダー 小さじ１/２; 重曹 小さじ１/２; シナモンパウダー 小さじ１/２; オールスパイス 少々; カリフォルニア･レーズン ２５０ｇ; くるみ（砕いたもの） ５０ｇ

Description

カリフォルニア･レーズンとカボチャの甘みがたっぷり。スパイスのアクセントで大人も楽しめるマフィンです。ハロウィンにも。

アメリカ大使館

材料（１２個分）

卵

１個

バニラエッセンス

小さじ１/２

はちみつ

７０g

サラダ油

大さじ２

マッシュパンプキン

２１０ｇ

小麦粉

１４０g

ベーキングパウダー

小さじ１/２

重曹

小さじ１/２

シナモンパウダー

小さじ１/２

オールスパイス

少々

カリフォルニア･レーズン

２５０ｇ

くるみ（砕いたもの）

５０ｇ

作り方

1

オーブンを１８０度に予熱する。マフィンの型にオイル（分量外）を少し塗っておく。
2

ボウルで卵を溶いたら、バニラエッセンス、ハチミツ、サラダ油、カボチャをよく混ぜ合わせる。
3

別のボウルで粉類を全て混ぜ合わせ、（２）に加えて混ぜる。カリフォルニア･レーズンとくるみを加えサックリと全体を合わせる。
4

（３）を型に流し入れ、１８０度のオーブンで１２~１５分焼く

コツ・ポイント

まずは電子レンジかお鍋でカボチャをゆでてつぶして、マッシュパンプキンを作ってね。

このレシピの生い立ち

このレシピはカリフォルニア・レーズン協会のレシピです。http://www.raisins-jp.org/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/california_raisin.html

レシピID : 3466550 公開日 : 15/10/19 更新日 : 15/10/19

このレシピの作者

アメリカ大使館

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！