ゴーヤの炒め物
作り方
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1
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ゴーヤはあらかじめ塩小さじ1で軽くしたゆでする。トマトは小さくブロックに黄っておく。
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2
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フライパンに少しの油をひき豚肉を炒め固く絞ったゴーヤも入れて炒める。
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3
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塩コショウしてトマトも入れ焼き肉のたれ、酒、ポン酢を入れて火が通ったらごま油で仕上げ完成。
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コツ・ポイント
苦いのが好きな人はゆで時間を浅くします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので簡単に炒めました。
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ゴーヤはあらかじめ塩小さじ1で軽くしたゆでする。トマトは小さくブロックに黄っておく。
フライパンに少しの油をひき豚肉を炒め固く絞ったゴーヤも入れて炒める。
塩コショウしてトマトも入れ焼き肉のたれ、酒、ポン酢を入れて火が通ったらごま油で仕上げ完成。