和美食　生のかぼちゃドレッシング

◎調理時間の目安：５分

赤ワインビネガーは酢やレモン汁でも代用できますが、美味しいので赤ワインビネガーがお勧めです。
かぼちゃの皮が剥きづらければ、ピーラーを使用すると便利です。色が悪くなるのを気にしないなら皮付きでも大丈夫。

和美食（わびしょく）とは、普段の食事に生の食材を半分取り入れた献立のことで、和食とローフードの良い所取りの食スタイルです。
不足しがちな生野菜をたっぷり摂ることで、健康や美容に驚くほどの効果があります。
火を通さないので時短にもなります。