おでんの残り汁でだし巻きたまご
ピンポンマムマム
作り方
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1
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卵をよく混ぜてから、おでんの残り汁を入れて更によく混ぜる。
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2
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薄く油をひいて卵の3分の1の量を流し入れて軽く混ぜます。
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3
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火が通って来たら巻いていき、残りの卵の半分の量を流し入れて同じように焼いていきます
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4
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最後に残りの卵を流し入れて焼きます。
３段階に分けて焼くのがポイントです（＾ω＾）
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5
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焼き上がりはこんな感じで、ぷるぷるです(^^)
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コツ・ポイント
おでんの残り汁って、けっこうしょっぱいので味付けはしないで大丈夫です。
ダシの水分があるので、巻きにくいですが最後だけ綺麗に焼ければいいので第一、二段階は上手く巻けなくても全然OKです(^^)
ダシの水分があるので、巻きにくいですが最後だけ綺麗に焼ければいいので第一、二段階は上手く巻けなくても全然OKです(^^)
このレシピの生い立ち
どうしても残ってしまうおでんの汁を使えないかと思い、考えました。
いろんな具材のダシが混ざった美味しい汁なので、だし巻き卵がいいんじゃないかと（＾ω＾）
いろんな具材のダシが混ざった美味しい汁なので、だし巻き卵がいいんじゃないかと（＾ω＾）
ピンポンマムマム
