【おもてなし】会津アスパラの太巻き寿司

アスパラは根元を切り、下半分の皮をピーラーで剥く。

塩(分量外)を入れた熱湯でアスパラを３分程茹で、ざるに上げ良く水分を切る。

ご飯にちらし寿司の素を入れ良く混ぜる。

苔の長さに合わせたアスパラは、縦半分に切りキッチンペーパー等で水分をしっかりふき取る。（苔がしめらないようにするため）

巻きすに海苔をおき、その上に５のアスパラを断面を上にして１２本～１４本並べる。

３のご飯の半量を６にのせ、中央にかに風味かまぼこの半量を均一におき、巻く。