むかごご飯を炊きました。
新鮮美感
作り方
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ふだんご飯を炊くのと同じ要領でOKです。
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2
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むかごは皮を剥ななくとも大丈夫です。塩ひとつまみと日本酒を電気釜のスイッチを入れる前に加えます。
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食べる前に1時間ほど保温時間をもつとむかごの蒸らし効果があります。
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コツ・ポイント
ご飯が炊きあがったら保温時間を1時間ぐらいみておくと蒸らし効果があってむかごがほっこりできあがります。食べる時間を考慮して電気釜のスイッチ予約をして置いたら良いでしょうね！
このレシピの生い立ち
むかごが沢山獲れたので、むかごご飯をつくることにしました。もち米を使わなくとも大丈夫ですが、もち米を加えてご飯を炊くとモチモチして美味しいのでわが家ではご飯を炊くとき定番化しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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新鮮美感
