鶏・手羽元と鶏・もつMix&冬瓜の煮物
Description
野菜➕鶏づくし(砂肝・レバー・ハツ・きんかん/冷凍)で
●1日はシンプル煮物。
●2日目は豆腐➕味噌を加えて汁物。
●1日はシンプル煮物。
●2日目は豆腐➕味噌を加えて汁物。
作り方
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1
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●冬瓜は輪を縦に半分→切り種をスプーンで取り出し皮を包丁で
削ぐように切る。
●皮が非常に固いので
手に注意して切る❗❗
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2
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●野菜を写真の用に切り分シャトル・シェフに入れる。
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3
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●鶏手羽元はキッチンペーパーで水気を押さえる。
●鶏もつはボールに移し浄水で流水して
5分~置く。
(鮮度の良い物)
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4
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●野菜の上に
鶏手羽元➕鶏もつ
を乗せる。
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5
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●ネギ臭み取り用
●生姜➕調味料を加える。
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6
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●5分煮て
●保温器に3時間~置く。
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7
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●子供用に
盛り付け一例。
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8
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●トップ写真は私用に。
●右→写真は主人用に。
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コツ・ポイント
~コツ&ポイント~
●鶏から出汁が出るのでシンプルな
控え目な味付けに!
●付け味噌をお好み量➕α
●2日目→朝食の汁物にリメイク❕❕
●鶏から出汁が出るのでシンプルな
控え目な味付けに!
●付け味噌をお好み量➕α
●2日目→朝食の汁物にリメイク❕❕
このレシピの生い立ち
●寒く成って来たので
煮物や鍋の季節ですネッ♪
●シャトル・シェフ活用で
柔らか煮物を。
●子供もシャトル・シェフ調理は
柔らかく煮えるので
野菜もお肉もパクパク食べてくれます。
●私も(σ*´∀`)材料を切って調味料を
加えお任せ&楽チン
煮物や鍋の季節ですネッ♪
●シャトル・シェフ活用で
柔らか煮物を。
●子供もシャトル・シェフ調理は
柔らかく煮えるので
野菜もお肉もパクパク食べてくれます。
●私も(σ*´∀`)材料を切って調味料を
加えお任せ&楽チン