詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
小なべにだし汁、醤油、みりんを入れひと煮立ちさせる(みりんのアルコールを飛ばす)。
大豆を焦げないようによく煎る。
大豆の皮がパチパチとはじけて表面が少し焼けてきたかな、という感じになったら火を止める。
煎った大豆を1でひと煮立ちさせた醤油だれにザザっと入れる。
よく混ぜて保存容器に移して出来上がり。出来てすぐにでも食べられますが、1日置いた方が煎り豆がタレを吸って味が馴染みます。
*鬼は外で使う福豆のように煎ってあるものを使っても可。でも熱々に煎り直してね。