レモンヨーグルトシフォンケーキ☆
ノyukiママ
作り方
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1
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オーブンを170℃に温める。粉は振るっておく。卵黄を泡立て砂糖30g加えて泡立てる。ボールについた砂糖もヘラ混ぜる
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2
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サラダ油を加えて泡立てる。
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3
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ヨーグルトを加えて泡立てる。レモン汁とレモンの皮のすりおろしたのも加える。レモンの皮は黄色い部分だけ！
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4
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キレイに混ざったら薄力粉をふるいながら加える。泡立て機弱で！
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5
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メレンゲを作ります。泡立ってきたら砂糖を30g加え泡立てる。角がピンと立つまでしっかりと！
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6
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メレンゲの1/3を加えていきます。
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7
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ホッパーで混ぜるとキレイに混ざります。
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8
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全てキレイに混ざったら型に流します。少し高いところから流すように型に入れると余計な空気が抜けます
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9
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ながし終わったら型を回すように揺さぶって生地をならします
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オーブンで35~40分焼きます。
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焼いてる途中焦げやすいオーブンの場合は調整が必要ですが私は40分でこんな感じ
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ひっくりかえして5時間以上このままで。冷めたらラップしておいてください
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13
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型から外して切り分け。切り口はこんな感じです、冷やして食べると美味しさ倍増(*｀･ω･)
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コツ・ポイント
ヨーグルトは水切り必要ないです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトとレモンでさわやかなシフォンケーキが食べたくって！！
ノyukiママ
