乳・卵アレルギー対応 ジャムパン
19870711
作り方
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1
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ボウルに生地を入れて、15分程度捏ねる
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2
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ラップあり１００ｗ30秒レンジで加熱し、20分放置
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3
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4等分に分けて、生地を薄く伸ばして、ジャムを塗り、巻いていき、真ん中に切り目を入れて、ネジっていく。
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4
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45℃のオーブンで20分2次発酵
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5
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予熱なし
180℃のオーブンで20分焼いたら完成。
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コツ・ポイント
寒い時
1次発酵が上手くできていない時は
鍋に水を入れて沸騰させて、その上に生地を入れたボウルを載せて生地が2倍になるまで発酵してください。
1次発酵が上手くできていない時は
鍋に水を入れて沸騰させて、その上に生地を入れたボウルを載せて生地が2倍になるまで発酵してください。
このレシピの生い立ち
パンにジャムを塗るのが面倒だったので生地に入れました。市販のジャムは熱に弱くそのままでは生地を焼いた時にジャムが出て来る為あえてネジって中身を出し、ジャムを色合いに出しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
19870711
