豚と大根の炒め煮
Description
大根と豚肉でメイン料理に。大根の茎もついてれば入れましょう。色味と食感のよいアクセントになります。
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作り方
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1
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大根を5ミリの厚さのいちょうぎりに。豚ロースも2センチ角に切る。大根の茎もついていれば1センチくらいに切る
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2
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フライパンに油をしき、大根を少し透明色に変わるまで炒める。炒まったら豚肉を投入して、色が変わるまで炒める。
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3
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水を具がつかる位に入れ、酒、昆布だしをいれて柔らかくなるまで煮る。
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4
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柔らかくなったところで、砂糖、醤油をいれ煮汁がなくなる位までまで煮る。（蓋はなくてよい）最後の方は焦げ付かないように注意
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コツ・ポイント
じっくりにて汁気を無くしていくこと
このレシピの生い立ち
大根と豚肉で、しっかりと味のついたメイン料理を作ってみようと思ったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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